低聚半乳糖
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n为0-6)。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS成分。
来源：牛乳中的乳糖，以牛乳中的乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，生成半乳糖和葡萄糖，并通过转半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。
分子量：300-2000.
性状:白色或微黄色无定型粉末.
应用：婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品、糖果。食用量≤15克/天.
联系地址：上海宝山月罗路559号
联系人：刘平
联系方式：13816164085
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